Laz böreği

Malzemeler

• 12 kat hazır paket yufka (baklava yufkası veya normal yufka)
• 1 paket tereyağ
• Badem

Şurup için;

• 3 bardak şeker
• 2-2.5 bardak su
• Yarım limon

Krema için

• 1 kilo süt
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 5 çorba kaşığı un
• 10 çorba kaşığı şeker

Öncelikle krema malzemelerini bir tencereye koyup orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Diğer tarafta 6 yaprak yufkayı (ben phyllo dough kullandım) üstüste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz. Üstüne kremayı, dövülmüş bademleri ve kızgın tereyağının bir kısmını döküyoruz. Bunun da üstüne 6 yaprak yufkayı her kata tereyağ sürerek üstüste diziyoruz. Son yaprağı koyduktan sonra börek şeklinde kesip, üzerine kızgın tereyağı döküp fırına veriyoruz.

Fırından çıkınca tepsimizi soğumaya bırakıp, soğuduktan sonra soğuk şurubu üzerine döküyoruz.